Tradizione e gusto
nel cuore della tua città
48 ore di lievitazione, una tradizione che si rinnova
Fiore all’occhiello della nostra offerta è la pizzeria, dove ogni pizza è il risultato di una lavorazione artigianale che privilegia il rispetto dei tempi e la qualità delle materie prime.
L’impasto viene preparato con farine semi-integrali e ai cereali, accuratamente selezionate per garantire un prodotto più sano, ricco di sapore e altamente digeribile. La lievitazione di almeno 48 ore consente all’impasto di maturare lentamente, sviluppando una struttura leggera e fragrante che conquista fin dal primo morso.
La cottura avviene nel
forno a legna, elemento distintivo della nostra pizzeria, capace di conferire alla pizza quella croccantezza sui bordi e quella morbidezza all’interno che solo il calore vivo e avvolgente della fiamma sa donare.
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